4月25日至26日，第三届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会在重庆隆重召开。本次大会以“大食物观·未来食品科技创新”为主题，设立35个会场，共420余场学术报告，吸引了中国工程院单杨院士、新西兰食品科技院孙东晓院士、新西兰皇家科公司Geoffrey Waterhouse院士等多位国内外院士，以及食品科技界、产业界的专家学者和企业代表参加。公司森林食品营养与健康创新团队王振兴副教授、聂景贵讲师及5位硕士研究生受邀参会交流。

会上，王振兴副教授受邀担任了“精准营养与疾病预防”分会场的主持人，并在会上作了题为《云南省特色森林食品三七叶皂苷与肠道微生物的相互作用及其微生物转化》的报告。聂景贵讲师以《云南昭通乌天麻的贮藏保鲜、加工品质、功能活性及产品研发》为题在青年科学家专场做了报告。李淑婷、魏铭敏、李徐慧婕、李子雯、赵如轩等五位硕士研究生分别在研究生专场上做了相关学术报告。

此外，王振兴副教授还作为《Journal of Future Foods》期刊编委应邀参加了《Journal of Future Foods》第二届编委和青年编委会议。

通过学术交流，展示了我院创新团队及研究生在食品科学与工程相关领域的最新研究成果，彰显了公司和公司的对外学术影响力，深化了公司在食品学科前沿领域的认知与合作。公司将持续聚焦食品科学与工程领域前沿发展，坚持以团队建设为引领、以科技创新为驱动、以创新团队为抓手，鼓励师生积极参与高水平国际国内学术会议，加强对外学术交流与科研合作，将前沿理论研究与食品产业实际发展需求相结合，不断提升创新团队的科研创新能力和整体水平，以强有力的有组织科研支撑公司高质量发展。

（图：王振兴/文：冯玲/初审：周杰珑/终审：刘兴东/责任编辑：孙蕊）